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INGREDIENTES:
Para a calda de caramelo:
1 xícara de açúcar
.
.
Para o pudim:
1 copo de água fervente
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
4 colheres de achocolatado em pó
1 xícara de leite em pó
6 claras de ovos
6 gemas peneiradas
PREPARO:
Passo 1: Fazer a calda. Colocar o açúcar numa forma de furo central. Levar ao fogo baixo.
Passo 2: Deixar no fogo baixo, mexendo sempre com uma colher. É importante que não deixe queimar o açúcar pois isso pode amargar o gosto da calda. No início o açúcar irá empedrar, mas com paciência essas pedras serão desfeitas. Retire do fogo quando o caramelo estiver numa cor típica. Reserve.
Passo 3: Coloque no copo do liquidificador todos os ingredientes líquidos primeiro e depois todos os sólidos. Só não adicione as gemas dos ovos que deverão entrar depois.
Passo 4: Adicione as gemas peneiradas. É importante que esse passo seja respeitado pois se as gemas não forem passadas pela peneira possivelmente o pudim ficará com gosto acentuado de ovos. A peneiragem serve para retirar as películas das gemas, que tem um cheiro forte de ovo. Bata tudo no liquidificador por 30 segundos.
Passo 5: Despeje o conteúdo do copo do liquidificador na forma com o caramelo.
Passo 6: Leve para assar em Banho-Maria sobre uma assadeira cheia de água. Cubra a forma redonda com papel alumínio. O forno deve estar a uma temperatura de 230 ºC. Deixe por uma hora. Como a potência de cada forno varia, depois de uma hora retire o papel alumínio e dê uma sacudida na forma redonda, se o pudim estiver firme, retire-o do forno.
Passo 7: Depois de assado o pudim fica com essa aparência.
Passo 8: Depois de frio, desenforme o pudim em um prato grande de bolo e decore com morangos. Acho muito importante colocar os morangos pois eles são o contraponto para o chocolate, dão a acidez necessária ao doce. Fica uma delícia.
Imperdivel essa receita muito boa!!!
Ingredientes:
1 litro de Leite
1 lata de Creme de leite sem soro
1 lata de Leite Condensado
4 Colheres de Sopa de chocolate em pó Nestle
4 Colheres de Sopa de Maizena
Modo De Preparo:
Despeje o leite, o leite condensado, as 4 colheres de sopa de chocolate em pó e a maizena
em uma panela e misture em fogo médio até engrossar, após engrossar desligue e o fogo
e espere esfriar, após estar frio, jogue tudo dentro de um liquidificador e adicione uma
lata de creme de leite e bata cerca de 2 minutos na velocidade média, desligue coloque em
uma tijela, rale um pedaço de chocolate meio amargo por cima, leve a geladeira espere gelar
e pronto uma sobremesa deliciosa de baixo custo e de fácil preparo.
Aguardo respostas se deu certo e se ficou realmente boa!!!